[일상] 여름이니까 냉제육!! 소스가 대박!!
2024-06-21 00:39
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◎ 정호영 냉제육 레시피
1.팔팔 끓는 물에 소금 1스푼 넣고 앞다리살 넣고 10-15분 끓여주세요
*물은 고기가 물에 잠길만큼 충분히
*중간 중간 불순물 제거
2.뚜껑 닫고 1시간 둡니다
*수비드처럼 저온으로 익혀줘요
3.양념장 만들어 주세요
대파 흰대 2대, 청양고추 1개, 국간장3, 간마늘1, 고춧가루1, 식초1, 설탕1, 깨1
*대파랑 청양고추는 잘게 썰어주세요
4.1시간 뒤 앞다리살 건져서 물기 제거하고 랩 씌워서 냉장고에 4시간 이상 넣어주세요
5.얇게 썰어서 양념장이랑 같이 맛있게 드세요
*차가운 고기라 두껍게 썰면 느끼하대요
※ 두번째 영상 아주 끝내줍니다.
제 생각에 첫번째 영상은 안보고 두번째만 볼 것 같은.. ㅋㅋㅋ
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