[일상] 까기 힘든 생강껍질 이렇게 하세요! 맨손으로도 훌러덩 벗겨집니다.
2024-11-24 10:41
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생강껍질 쉽게 벗기는 비법
김장철이 다가오면서 생강 많이 사용하실 텐데요. 꼭 김장이 아니더라도 이렇게 날씨가 쌀쌀해지면 생강차로도 많이 드시죠.
생강을 먹으려면 껍질을 까야 하는데요.
아시다시피 생강 겉면이 울퉁불퉁하게 생겨서 칼로 손질하기 은근히 어렵더라고요.
이럴 때 TV에서 전문가가 소개하길 비법만 알면 생강껍질을 도구 없이 맨손으로도 깔 수 있다고 하는데요.
그 비법은 생강을 냉동실에 얼려주시는 거예요. 생강을 비닐봉지에 넣고 최소 4시간 얼려주세요.
잠잘 때 얼려두고 그다음 날 꺼낸 생강이에요. 생강이 꽁꽁 얼었는데요. 이제 따뜻한 물을 그릇에 준비해 줍니다.
이제 얼린 생강을 따뜻한 물에 담가두세요. 이대로 약 5분 담가줍니다.
그다음 껍질을 벗기면 맨손으로도 훌러덩 껍질이 잘 벗겨져요. 알맹이만 그대로 있고 생강껍질만 톡 떨어져요.
아주 쉽게 생강껍질이 제거되었어요. 이 원리는 생강을 냉동실에 얼리면 생강 내부 순이 얼면서 부피가 늘어난다고 해요.
얼렸던 생강을 물에 넣으면 생강이 녹으면서 알맹이가 수축돼 껍질 사이 공간이 생겨서 잘 까진답니다.
생강껍질 까기 힘드셨다면 오늘 소개한 전문가 비법 활용해 보세요^^*
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